Vapor saindo pela borda da tampa da panela de pressão elétrica quase sempre indica anel de vedação mal encaixado, sujo, ressecado ou do tamanho errado. Já um pouco de vapor pela válvula ou pelo pino no começo do aquecimento é normal e para quando o pino flutuador sobe.
O que é normal e o que não é
| Situação | Normal? |
|---|---|
| Vapor pelo pino flutuador antes de ele subir | Sim |
| Chiado leve no início do aquecimento | Sim |
| Pequenas gotas de água no coletor de condensado | Sim |
| Vapor contínuo pela borda da tampa | Não |
| Vapor contínuo pela válvula em posição de vedar | Não |
| Vapor pelo pino depois que ele subiu | Não |
| Espuma ou líquido saindo pela válvula | Não |
| Válvula de segurança soltando vapor | Não, desligue |
Vapor pela borda da tampa
É o caso mais comum. Verifique nesta ordem:
- Anel fora do canal ou torcido. Retire a tampa e reencaixe em todo o contorno.
- Anel sujo. Grãos de arroz, feijão ou pedaços de cebola presos no anel abrem uma passagem. Lave.
- Borda da cuba suja. Restos de comida na borda impedem a vedação. Limpe antes de fechar.
- Anel gasto ou esticado. Com o tempo, ele perde elasticidade. Troque.
- Anel de outro modelo. Mesmo do mesmo fabricante, um anel de 6 L numa panela de 5 L não veda.
- Borda da cuba amassada. Troque a cuba.
- Tampa mal fechada. Abra e feche de novo, alinhando as marcas.
Detalhes do anel em anel de vedação da panela de pressão elétrica.
Vapor pela válvula de pressão
- Válvula em "liberar": gire para "vedar".
- Válvula mal assentada: em modelos com válvula solta, ela pode ter ficado inclinada. Reposicione.
- Válvula ou protetor sujos: desmonte e limpe. Veja válvula da panela de pressão elétrica.
- Pressão no limite: em alguns modelos, a válvula solta um pouco de vapor para regular a pressão. Se for um "puf" intermitente, pode ser normal; confira no manual.
Vapor pelo pino flutuador depois de subir
A pequena borracha que veda o pino pode ter caído, ressecado ou estar suja. Retire, limpe ou troque. Veja pino flutuador.
Espuma ou líquido saindo pela válvula
A cuba está cheia demais ou o alimento espuma muito (feijão, grão-de-bico, aveia, leite, macarrão).
- Se acontecer durante o cozimento, cancele e deixe a pressão cair naturalmente.
- Se acontecer na liberação rápida, volte a válvula para vedar e espere a liberação natural.
- Na próxima vez, encha até no máximo metade da cuba.
Veja alimentos que exigem cuidado.
Se a válvula de segurança disparar ou o vapor sair com força pela borda, desligue a panela da tomada, afaste-se e espere a pressão cair sozinha. Nunca tente abrir a tampa ou segurar a válvula.
Consequências do vazamento
Um vazamento pequeno faz a panela demorar mais para pegar pressão e evaporar mais líquido do que o previsto. Um vazamento grande impede a pressurização e pode fazer o líquido acabar, levando ao aviso de queimado. Se o vazamento aconteceu no meio do preparo, confira o líquido e o ponto antes de servir. Veja panela de pressão elétrica não pega pressão.
Teste de vedação
Depois de corrigir, faça um teste só com água: 3 xícaras, 5 minutos no manual. Se o pino sobe e o vapor para, a vedação está ok. Se continuar vazando com anel novo e cuba sem amassados, procure a assistência: a tampa ou a trava podem estar com defeito.
Perguntas frequentes
É perigoso usar a panela vazando vapor?
Um vazamento leve não costuma ser perigoso, mas indica falha na vedação e atrapalha o cozimento. Vapor saindo com força, pela válvula de segurança ou pela borda, exige parar o uso até resolver.
Por que a panela vaza só quando está muito cheia?
Com muito volume, a espuma e o líquido chegam ao anel e à válvula, impedindo a vedação. Respeite os limites de 2/3 e de 1/2 para grãos.
Anel novo e ainda vaza. O que pode ser?
Confira se o anel é do modelo e da capacidade exatos, se a borda da cuba está perfeita e se a tampa fecha alinhada. Se tudo estiver certo, pode ser defeito na tampa.
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