- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 12 min
- Tempo total
- 17 min
- Rendimento
- 1 garrafa térmica de 1 litro
- Aparelho
- Cafeteira elétrica
Para encher uma garrafa térmica de 1 litro, passe 1,15 litro de água com 80 a 90 g de café na cafeteira elétrica. O pó retém parte da água, e o café na garrafa precisa ser um pouco mais forte, porque perde aroma e “afina” ao longo das horas. O truque principal é pré-aquecer a garrafa antes de despejar o café.
Ingredientes
- 1,15 litro de água filtrada, fria
- 80 a 90 g de café em pó, moagem média (12 a 13 colheres de sopa cheias)
- 1 filtro de papel 103 (ou o tamanho da sua cafeteira)
- Água quente para pré-aquecer a garrafa
- Açúcar a gosto (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça a garrafa: encha com água bem quente da chaleira ou da torneira, feche e deixe por 3 a 5 minutos.
- Enquanto isso, coloque 1,15 litro de água no reservatório da cafeteira. Se ela não comporta esse volume, faça 1 litro com 75 g de café.
- Encaixe o filtro, coloque o café e nivele.
- Ligue a cafeteira e espere o ciclo completo, de 10 a 12 minutos.
- Esvazie a água da garrafa térmica.
- Mexa o café na jarra, adoce se quiser (o açúcar dissolve melhor no café quente) e despeje imediatamente na garrafa.
- Feche bem a tampa e desligue a cafeteira.
Dicas e variações
- Garrafa cheia conserva melhor: quanto menos ar, menos perda de calor. Use garrafa do tamanho do café que você faz.
- Adoçar ou não: café com açúcar estraga mais rápido; se a garrafa vai ficar o dia todo, prefira adoçar na xícara.
- Garrafa de 1,8 litro: use cerca de 2 litros de água e 150 g de café, em duas passagens se a cafeteira for pequena.
- Garrafa de 500 ml: 600 ml de água e 45 g de café.
- Tempo de consumo: o café se mantém quente por algumas horas, mas o sabor é melhor nas primeiras 2 a 3 horas.
- Sem garrafa? Uma cafeteira com jarra térmica faz o mesmo papel; veja cafeteira elétrica com jarra térmica.
Não deixe o café na placa antes de passar para a garrafa: cada minuto ali tira aroma. Entenda em quanto tempo deixar café na cafeteira. Para eventos maiores, veja café para festa na cafeteira elétrica. Mais no guia de cafeteira elétrica.
Perguntas frequentes
Como tirar o gosto de café velho da garrafa térmica?
Encha com água quente e 1 a 2 colheres de sopa de bicarbonato, deixe agir por 1 hora e enxágue bem. Lave também a tampa e a rolha, onde o café se acumula.
Por que o café da garrafa esfria rápido?
Garrafa sem pré-aquecimento, tampa mal fechada, pouco café dentro ou ampola danificada. Se a garrafa perdeu o vácuo, ela esquenta por fora quando você coloca líquido quente.
Posso colocar café com leite na garrafa térmica?
Pode, mas o leite estraga mais rápido no calor. Consuma em até 2 horas e lave a garrafa logo depois.