Para usar a cafeteira elétrica de filtro: coloque água fria no reservatório, encaixe o filtro no porta-filtro, adicione o café moído (cerca de 1 colher de sopa cheia, 7 a 8 g, por 100 ml de água), feche a tampa, posicione a jarra e ligue. Em 5 a 12 minutos o café está pronto. Desligue a placa logo depois ou transfira o café para uma garrafa térmica.
Os detalhes abaixo fazem a diferença entre um café comum e um café bem extraído.
Antes do primeiro uso
- Lave a jarra, a tampa e o porta-filtro com água e detergente neutro; enxágue bem.
- Encha o reservatório até a marca máxima com água limpa e faça um ciclo sem café.
- Descarte a água e repita mais uma vez. Isso remove resíduos e cheiro de fábrica.
Passo a passo do café
- Água: encha o reservatório com água fria e filtrada até a marcação de xícaras desejada. Use as marcas como referência, mas lembre que a “xícara” do fabricante pode ter de 40 a 125 ml. Veja água para cafeteira elétrica.
- Filtro: dobre as costuras do filtro de papel (lateral e fundo) para ele assentar sem rugas. Use o tamanho certo: 102 para cafeteiras pequenas, 103 para as maiores. Detalhes em filtro de papel para cafeteira elétrica.
- Café: coloque o pó e dê leves batidas no porta-filtro para nivelar. Moagem média, a do café de supermercado “para coador”, é a adequada.
- Encaixe: coloque o porta-filtro no lugar certo, para o corta-pingo funcionar, e a jarra com tampa sobre a placa.
- Ligue: a luz indica funcionamento. Não tire a jarra no meio do ciclo, exceto rapidamente para servir uma xícara, se houver corta-pingo.
- Fim: quando parar de gotejar e o borbulhar diminuir, mexa o café na jarra, porque o início sai mais forte e o fim mais ralo.
- Desligue a cafeteira ou transfira o café para uma garrafa térmica.
Quanto café colocar
| Água | Café suave (55 g/L) | Café médio (70 g/L) | Café forte (80 g/L) |
|---|---|---|---|
| 300 ml | 16 g (2 colheres de sopa) | 21 g (3 colheres) | 24 g (3,5 colheres) |
| 600 ml | 33 g (4,5 colheres) | 42 g (6 colheres) | 48 g (7 colheres) |
| 1 litro | 55 g (8 colheres) | 70 g (10 colheres) | 80 g (11 colheres) |
Considerando colher de sopa cheia com cerca de 7 g de café em pó. A explicação completa está em proporção de café e água na cafeteira elétrica.
Açúcar: na jarra, nunca no pó
Se a família toma café adoçado, adicione o açúcar na jarra ou na xícara. Açúcar no filtro ou no reservatório carameliza na resistência e entope o tubo, além de favorecer fungos.
Erros que estragam o café
- Pouco café para muita água: sai ralo; a cafeteira não compensa. Veja café fraco na cafeteira elétrica.
- Pó fino demais: o filtro entope e transborda.
- Repassar o café pronto pelo pó: extrai amargor e não deixa mais forte de verdade.
- Deixar na placa por horas: gosto de queimado. Veja quanto tempo deixar café na cafeteira.
- Reaproveitar a borra: o segundo café sai aguado e amargo.
- Água parada no reservatório de um dia para o outro: gosto de velho e risco de mofo.
Depois do preparo
- Desligue e retire o filtro com a borra quando esfriar um pouco. A borra pode ir para o lixo orgânico ou compostagem.
- Lave jarra e porta-filtro com água e detergente neutro.
- Deixe a tampa do reservatório aberta para secar.
A rotina de limpeza e descalcificação está em como limpar cafeteira elétrica.
Desligue a cafeteira da tomada antes de limpar e nunca mergulhe a base em água. A placa aquecedora continua quente por vários minutos após desligar.
Fazer pouco café numa cafeteira grande
Se você faz só 2 xícaras numa cafeteira de 30, o pó forma uma camada muito fina e a água passa rápido. Para compensar, aumente um pouco a proporção (perto de 80 g/L) ou use um filtro menor. Algumas cafeteiras têm botão de “1 a 4 xícaras”, que reduz a vazão.
Para receitas prontas com quantidade, veja café coado forte na cafeteira elétrica e café suave na cafeteira elétrica. Mais informações no guia de cafeteira elétrica.
Perguntas frequentes
Posso usar café solúvel na cafeteira elétrica?
Não faz sentido: o café solúvel dissolve direto na água quente e não precisa de filtro. Na cafeteira, use café torrado e moído.
Coloco água quente ou fria no reservatório?
Sempre fria. A cafeteira foi projetada para aquecer a água no tubo; água quente não acelera de forma relevante e pode interferir no termostato.
Quanto tempo a cafeteira leva para passar 1 litro?
Em geral, de 8 a 12 minutos, dependendo da potência e do estado de calcário. Se está levando muito mais que o normal, é hora de descalcificar.