- Preparo
- 2 min
- Cozimento
- 5 min
- Tempo total
- 7 min
- Rendimento
- 2 porções
- Aparelho
- Fritadeira elétrica
O pão francês na chapa sai da air fryer com a casca crocante e o miolo quentinho em 4 minutos, sem frigideira. O truque é passar a manteiga no lado do miolo e colocar esse lado para cima, perto da resistência, onde o calor é mais forte.
Ingredientes
- 2 pães franceses (ou 4 fatias de pão de forma)
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- Opcional para misto quente: 2 fatias de presunto e 2 de queijo prato por pão
Modo de preparo
- Abra os pães franceses ao meio e passe manteiga no miolo.
- Não precisa preaquecer (se preaquecer, desconte 1 minuto).
- Coloque as metades no cesto com o miolo para cima, sem sobrepor. Num cesto de 4 a 5 litros cabem 4 metades.
- Asse a 180 °C por 3 a 5 minutos, até o miolo dourar. Não precisa virar.
- Para torrada de pão de forma, sem manteiga: 180 °C por 3 a 4 minutos, virando na metade.
Dicas e variações
Misto quente: monte o sanduíche com presunto e queijo, passe manteiga por fora dos dois lados e asse a 180 °C por 6 a 8 minutos, virando na metade. Prenda com um palito para não abrir.
Pão amanhecido: borrife um pouco de água na casca antes; a 180 °C por 4 a 5 minutos ele volta a ficar crocante.
Pão de forma voando: fatias leves podem ser levantadas pela ventoinha e encostar na resistência. Coloque um garfo ou grelha de metal pequena por cima, ou faça sanduíche (mais pesado).
Cesto pequeno: 2 metades por vez. Cesto grande: 6 metades.
Air fryer tipo forno: use a grade mais alta para dourar como uma tostadeira, 180 °C por 3 a 4 minutos.
Óleo: não usa. A manteiga é opcional, mas dá o sabor de pão na chapa.
Para variar, faça pão de alho na air fryer ou aproveite o pão velho em croutons. Para o café completo, o ovo cozido. Mais no hub da fritadeira elétrica e em receitas.
Perguntas frequentes
Vale a pena fazer torrada na air fryer?
Para 2 a 4 fatias, sim: aquece rápido e doura por igual. Para muitas fatias de uma vez, uma torradeira ou o forno são mais práticos.
Por que minha torrada ficou dura por dentro?
Ficou tempo demais. Pão de forma tem pouca umidade e passa do ponto em segundos. Comece com 3 minutos e acrescente 30 segundos por vez.
Posso usar requeijão no pão na chapa?
Pode, mas coloque depois de pronto. O requeijão na air fryer quente pode borbulhar e escorrer pela grade.
Dá para fazer torrada de pão sírio ou rap10?
Dá. Corte em triângulos, pincele um pouco de azeite e asse a 170 °C por 4 a 6 minutos, chacoalhando 2 vezes. Fique de olho, porque massas finas passam do ponto rápido e são leves o bastante para voar.